O cupcake já tem a sua legião de fãs garantida e dispensa apresentações. Apesar da sua origem ser americana, sua popularidade está em alta no Brasil e já faz parte do checklist de muitos casamentos.
Com sua variedade de cores, sabores e tamanhos, qual escolher? Conversamos com a Luana Davidsohn, que comanda a cozinha da Cupcakes da Luana e, o que ela nos contou, vai ajudar bastante as noivinhas na hora da difícil decisão.
ZK: Qual é o sabor de cupcake mais pedido pelas noivas para o grande dia?
Luana: O sabor mais pedido é chocolate coberto de creme de chocolate meio amargo e o coberto com chocolate branco tingido nas cores da decoração do casamento.
ZK. Quais os sabores que você indica como os que mais combinam com casamento?
Luana: Os noivos tem que pedir o que eles acham mais gostoso. O critério de escolha é o mesmo para escolher a comida que será servida. Nossos cupcakes tem sabores consagrados e universais. Dificilmente alguém não vai gostar da combinação bolo/cobertura que temos aqui. Alguns exemplos dos básicos:
• chocolate cobertos com creme de chocolate meio amargo
• chocolate cobertos com marshmallow e casquinha de chocolate
• chocolate cobertos com doce de leite e casquinha de chocolate
• limão coberto com marshmallow
• baunilha coberto com creme chocolate branco
ZK. Você acha que o cupcake está substituindo cada vez mais o bem casado?
Luana: Os cupcakes e bem casados podem conviver lado a lado. Os cupcakes tem um lado mais visual e lúdico. Tanto podem ter uma decoração despojada e colorida como ser sóbrio para um casamento mais clássico. Acho que nada substitui a sensação que o cupcake oferece, que é de cada pessoa receber um bolo inteirinho para si, ainda que em miniatura.
ZK. Se pedíssemos para você criar um cupcake agora, como ele seria?
Luana: Sugeriria um cupcake fofíssimo de baunilha com recheio cremoso de côco com cobertura de marshmallow e uma casquinha de chocolate meio amargo ou branco coberto com flocos de côco. Lindo e irresistível!
Uma delícia que ainda faz parte da decoração e deixa o ambiente mais bonito e alegre, não dá para deixar ela de fora!
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