LEMBRETE IMPORTANTE: Estamos nos mudando em 3 dias! Unimos forças com Casamentos.com.br para ajudar você a organizar seu casamento da maneira mais simples e descontraída possível. A partir de 30 de abril de 2024, o site Zankyou já não estará mais disponível. Convidamos você a criar sua conta gratuita no 👉Casamentos.com.br
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O Green Tea organiza eventos de pequeno e grande porte, em eventos particulares e corporativos. Com: almoços, jantares, coquetéis, brunchs, eventos temáticos, coffee break’s e chás.
Há mais de 20 anos perfomando com excelência no Clube Naval Piraquê, e fora dele.
Todo reconhecimento que adquirimos...
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Sempre com muito carinho, cuidado e dedicação, o tradicional Buffet Alqumia realiza seu casamento e também todos os tipos de evento.
Trabalham com cardapio personalizado assinado pela Chef Amanda Arantes. Eles entendem que cada evento precisa ter o perfil do cliente.
O Buffet possui espaço próprio...
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Giovanna Eventos tem 12 anos de atuação no mercado de gastronomia e eventos de Porto Alegre/RS, destacando-se como uma das empresas mais solicitadas pelas noivas gaúchas.
Especializada em eventos corporativos e sociais, Giovanna Eventos é uma empresa com foco em planejamento e execução, cuidando...
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O Mesa Farta Buffet atua em Vitória da Conquista, Bahia, oferecendo o mais completo, sofisticado e personalizado serviço de recepção pra casamentos.
Mesa Farta Buffet, oferece os seus serviços com o mais alto padrão de qualidade, sua equipe está preparada para atender todas as suas necessidades e...
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Muito requisitada em Niterói e Rio de Janeiro para recepções e casamentos, Cristina Guimarães credita seu sucesso proficcional ao bom relacionamento com os clientes.
Dona de um currículo invejável, Cristina se esmera para manter a qualidade e a tradição das culinárias brasileira e internacional....
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Pratos que chamam a atenção pelo visual e surpreendem a cada mordida. É isso que o Buffet Luzly leva para os eventos que realiza.
Foi em março de 1996 que as empresárias Ely Oliveira e Cibele Bodelão se uniram para levar versatilidade e sofisticação aos eventos de Dourados e região. O buffet é formado...
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Fundada em 2007 sob a coordenação de Ricardo & Adriana, está capacitada através de sua equipe de profissionais, a atender eventos de pequeno, médio e grande porte. Com qualidade, profissionalismo e seriedade atendendo casais de Canoas e região
Ricardo é chefe de cozinha, atuando há 26 anos na...
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O Grupo JB Eventos estará lhe proporcionando à festa dos seus sonhos e possui tudo o que você está procurando para o grande dia! Para isso conta com equipe especializada e a melhor estrutura para o seu evento.
Com buffet próprio de alta qualidade e equipe especializada que prepara artesanalmente...
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Que o Rio de Janeiro/RJ é o segundo maior mercado de festas do país já se sabe, mas nesse mercado carioca há um em particular no ramo de organização de eventos que se destaca no Parque Anchieta: o tradicional Darc's Festas - Salão de Buffet.
Há mais duas décadas a empresa oferece salão climatizado...
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O Buffet Gabi festas oficial lhe proporcionará um ótimo serviço de catering para a sua festa, confeccionando pratos personalizados que vão animar a sua festa e para o deleite dos seus convidados. Conta com uma equipe altamente treinada que vai te atender bem, te ajudando em tudo que você precisa, fazendo...
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A Veríssimo Eventos Gastronomia é uma empresa de São Caetano do Sul com a missão de encantar anfitriões e convidados com uma gastronomia saborosa, bem apresentada e bem servida.
O trabalho é tão bem feito que já recebeu o prêmio Casamentos Award 2018, e foi empresa reconhecida pela site buscapé como...
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O seu casamento será celebrado em Búzios e está procurando um profissional especializado para cuidar do buffet da festa e encantar a todos os convidados? Hora de conhecer o Chef Thiago Lima.
Thiago formou-se em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá do Rio de Janeiro, além de diversos cursos...
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Com sede em Itatiba - SP o Buffet Le Supreme traz a união do amor em servir e a qualidade de matéria prima, atingindo um trabalho em excelência quando se trata de Buffet para eventos.
O Le Supreme Buffet, encontrou dentro da gastronomia a combinação da cozinha contemporânea com a culinária afetiva.
Unimos...
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Ao contratar André Ferreira Buffet sua festa de casamento será como em seus melhores sonhos, com uma gastronomia ímpar, preparada pelo chef André Ferreira e sua equipe, onde a alquimia dos sabores conquistarão todos os convidados.
Entre em contato com a equipe André Ferreira Buffet e conheça os cardápios...
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Seu casamento será realizado em São Paulo, mas ainda não encontrou a empresa que cuidará do buffet do seu casamento? Então você vai gostar de conhecer o Personal Chef Buffet e Eventos.
Com toda a estrutura necessária, o Personal Chef Buffet vai ao local onde o cliente deseja com cardápios exclusivos...
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Se está procurando um buffet em Campo Limpo Paulista, São Paulo, para servir em sua festa de casamento, sabores irresistíveis, é hora de conhecer a J&F Eventos.
Formada por profissionais super qualificados, a J&F leva serviço de buffet completo e decoração, no local onde os anfitriões desejarem....
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São mais de 10 anos de trabalho ininterruptos que Di Jorge Churrascos e Eventos serve a melhor carne. Se os noivos são apaixonados por carne e sonham em celebrar a união aproveitando uma deliciosa churrascada, tudo que precisarão fazer é chamar o competente Di Jorge Churrascos e Eventos para cuidar...
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O Citron Gastronomia leva, a mais de 10 anos, excelência gastronômica e combinações criativas de sabores a todos os eventos que realiza.
Sob o comando do restaurateur Eduardo Moreira, o Citron Gastronomia se consolidou como um dos principais buffets de alta gastronomia de São Paulo. Os mais de vinte...
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Reinando há quase 20 anos na capital carioca, o Maya Café fica em Laranjeiras, no Rio de Janeiro/RJ e carrega em sua bagagem um histórico digno de ser coroado a cada entrega.
Com um ambiente fino e agradável, o cliente pode se deliciar ouvindo jazz e bossa nova ou receber o atendimento a domicílio...
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Há quase duas décadas Bety Festas domina o mercado de buffet em festas de casamento, infantis, sociais e outros eventos na região sul catarinense, com sua base localizada em Criciúma/SC.
Bety Festas e sua equipe de profissionais possuem uma experiência invejável no ramo de eventos, oferecendo excelentes...
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Se você chegou até aqui é porque está procurando o buffet que ficará responsável em deixar o seu grande dia ainda mais gostoso e especial. Conheça a Eventos Grossini.
No mercado há mais de 10 anos, a Eventos Grossini possui equipe completa e especializada para atender diferentes festas. O cardápio...
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Como? Você deseja ter massas na festa do seu casamento? Ótimo, porque você pode ter uma das melhores massas artesanais para dar um toque diferente no evento.
O Chef do Nhoque - Massas Artesanais é o maior especialista no Rio de Janeiro/RJ na fabricação de nhoques cozidos e congelados e outras especiarias,...
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Desde 1985 o Expresso Gourmet tem levado o melhor da gastronomia nacional e internacional a milhares de eventos por todo o Brasil. A missão é proporcionar uma viagem gastronômica inesquecível para todos os convidados de seu evento.
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A Quicheria inspirou-se nas tradicionais receitas francesas de quiches e adicionou aquele toque brasileiro,...
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Pessoas
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Uso não exclusivo, pode acolher vários eventos por dia
Uso exclusivo, apenas um evento por dia
Não temos catering nem cozinha própria
Produtos
Talheres
Melhores de Buffets e banqueteiros para casamento - Ganhadores
Reconhecido com os prêmios mais prestigiados em casamentos: os únicos prêmios de profissional para profissional
4 Passos para escolher o melhor buffet para casamento
O buffet do casamento é um dos serviços mais importantes e que mais consomem o orçamento total de um casamento, chegando a comprometer até 60% do budget total da festa. Sabemos que é o item mais lembrado e comentado no dia seguinte ao evento, por isso, é importante darmos a devida atenção! Separamos as melhores dicas para você não falhar nesse ponto!
1º Passo. Definir o número de convidados e orçamento do seu casamento.
É o primeiro passo, pois é muito importante já ter uma ideia da lista de convidados do seu casamento para saber qual será o valor investido em seu Buffet de casamento. Como esse serviço é cobrado por pessoa, ter esse número, faz toda a diferença na hora de pedir um orçamento.
2ºPasso. Definir o melhor tipo de serviço de gastronomia para seu casamento
O segundo passo é definir o tipo de serviço que melhor se encaixa no perfil e orçamento do seu casamento. Vamos te ajudar a entender melhor sobre casa serviço:
Buffet Franco Americano
É um dos serviços mais usados para casamento, é dinâmico e prático na hora de servir o jantar aos convidados. Após o coquetel volante, monta-se um ponto de buffet, no qual os pratos quentes são servidos em réchauds com auxílio de uma equipe para servir um a um os clientes permitindo a cada convidado escolher exatamente o que deseja comer. As sobremesas são colocadas da mesma maneira em um segundo momento.
É o famoso self-service, super conhecido pela popularidade de modelo, principalmente em restaurantes. Pode ser uma boa opção para um local menor ou para economizar com a contratação de garçons.
É uma forma bem prática de servir um número grande de convidados. O modelo tem a característica de possuir um menu variado com saladas, massas, carnes, peixes e guarnições.
Vantagens: Prático, atual e eficaz! Cada convidado come a hora que lhe convém e escolhe o que prefere comer.
Desvantagens: Geralmente, fica uma fila das pessoas que estão se servindo no ponto de buffet. A dica é montar 1 ponto de buffet a cada 100 convidados.
À Francesa
Essa é uma opção de estilo de buffet para casamento formal, ideal para festas tradicionais e requintadas. Este serviço consiste em um jantar na qual as baixelas com a comida são disponibilizadas diretamente pelos garçons aos convidados, que se servem na quantidade desejada.
A principal característica desse jantar é que os convidados terão dispostos à mesa, diversos tipos de pratos e talheres que deverão ser utilizados conforme a sequência dos pratos, na maior parte das vezes, composto por entrada, prato principal e sobremesa.
Vantagens: É um serviço requintado e elegante.
Desvantagens: Pode ser uma opção mais cara que as demais, já que requer um número superior de garçons que devem ser SUPER experientes. O local também é fator crucial, buscando ser espaçoso para a circulação da equipe que irá servir.
À inglesa
Também conhecido como “serviço empratado”, remete ao serviço À La Carte de um restaurante, porém com cardápio pré-definido. Nessa opção, os noivos devem ficar atento ao que será escolhido como prato principal já que o convidado terá apenas uma ou duas opções de jantar.
Nessa opção, os convidados também são servidos pelos garçons em seus lugares, mas os pratos chegam prontos da cozinha, decorados, montados e elaborados pela equipe de buffet.
Para essa ocasião, é disponibilizado para os convidados um menu impresso com o descritivo de todos os pratos que serão servidos. O serviço conta com um grande número de profissionais na cozinha para montar os pratos, além de garçons para servir os convidados individualmente.
Vantagens: Você consegue juntar todos os convidados sentados à mesa em um mesmo momento para jantar. Como os pratos ja vem montados da cozinha, geralmente impressionam!
Desvantagens: Para quem tem muitos convidados no casamento, precisa pensar na agilidade em servir todos os convidados. Além disso, todos os convidados devem estar sentados em mesas. Lounges e bistrôs não servirão de apoio para esse tipo de serviço.
Jantar Volante ou Menu Degustação
Um estilo de buffet para casamento mais informais. Os convidados ficam em pé degustando os pratos em modelo finger food, ou seja, petiscos e pequenos pratos fáceis de degustar e que não necessitam que estejam todos sentados.
Em média, são disponibilizados aos convidados de três a seis porções de pratos quentes, além de entradas, pequenos lanches e canapés. É usual, também, o uso de ilhas ou pontos gastronômicos nas quais se servem variadas opções de pratos.
Vantagens: O serviço é interessante para uma proposta mais descolada e rápida. Pode ser utilizada para pequenos casamentos visto que não é exigido que todos os convidados fiquem sentados.
Desvantagens: Convidados mais idosos podem ficar desconfortáveis para comer sem apoio.
Outras opções:
Bolo com Champanhe
Para casais que querem comemorar, mas não podem investir um valor muito alto. Fazer um bolo com um brinde de champanhe ou espumante é uma ótima solução! Também é muito usado para comemorar com familiares e amigos após o casamento civil.
Ilhas Gastronômicas
São opções para complementar os serviços acima citados. As ilhas ficam montadas do início ao final do casamento e os convidados podem se servir a qualquer momento. Elas podem ser temáticas ( queijos especiais, com pratos lembrando a cidadania da família, ostras, frutos do mar…)
Lanche da Madrugada
É uma ótima opção para os convidados que são ” inimigos do fim”! São mini porções de lanches servidos na pista de dança, garantindo que os convidados se mantenham alimentados durante a noite. Geralmente serve-se mini hambúrgueres, batata frita, milkshakes, pão de queijo, salgadinhos…
Buffet de casamento
3º Passo. Marque uma reunião presencial ou uma degustação com o buffet do casamento.
Conhecer o chef, aprender sobre a harmonização dos pratos, ver a apresentação e serviço é fundamental na escolha no Buffet do seu casamento. Não deixe de agendar uma reunião com degustação. Geralmente é cobrado um valor pela degustação, mas vale a pena para que o casal possa conhecer melhor a qualidade da gastronomia contratada e também o menu que será servido no dia do casamento.
O que perguntar em uma reunião com o Buffet?
– Quais os tipos de serviços oferecidos pelo Buffet?
– Há possibilidade de agendar uma degustação para definir o cardápio do casamento?
– O buffet inclui bebidas não alcoólicas e alcoólicas? De qual marca?
– Número de garçons, maitre e coordenadores que estarão no dia do evento.
– As louças estão incluídas?
– Existem menus alternativos para crianças, vegetarianos, veganos, alérgicos…? Qual o valor adicional para esse serviço?
– O bolo de casamento está incluído no valor?
– Qual o valor e menu para alimentação do Staff (equipe que está trabalhando no casamento)?
4º Passo. Preste atenção na louça, guardanapos, taças e serviço durante a degustação do buffet para casamento.
Esse é o momento de escolher as peças que farão parte da mesa dos seus convidados, veja se o material é de seu agrado ou a possibilidade de locar itens diferentes.
Perguntas Frequentes de buffets e banqueteiros para casamento - Brasil
Quanto custa um Buffet de casamento por pessoa?
O valor de um Buffet de casamento varia muito de acordo com o tipo de serviço e cardápio escolhido. Geralmente partem de R$180,00 por pessoa e podem chegar a custar R$500,00 por pessoa com cardápios mais elaborados com frutos do mar e ilhas complementares.
Quais os custos extras de um Buffet de casamento?
Geralmente há taxas extras de Transporte, garçom extra, taxa de gelo, bebidas adicionais, locação de louças diferenciadas...
Quais itens costumam encarecer o serviço de buffet?
Geralmente o serviço à francesa custa mais caro, pois exige maior mão de obra dos garçons. Cardápios extensos, com frutos do mar, carnes nobres e ilhas gastronômicas costumam encarecer o serviço.
Como economizar em um buffet de casamento?
Esse é um ponto que economizar pode "sair caro"! Talvez, alternativas como servir apenas um coquetel, finger food ou fazer um bolo com champagne sejam formas de baratear o custo com alimentação em um casamento. Mas nunca diminua a qualidade por causa do preço.
Quanto tempo antes deve ser contratado o buffet de casamento?
Aconselha-se que o Buffet de casamento seja contratado de 10 a 8 meses antes do casamento.
Como fazer uma degustação de casamento?
Nosso conselho é que siga esses passos:
1- Peça para conhecer a cozinha do local, observe a limpeza, organização... Pergunte se tudo é preparado na hora, se ja trazem congelado ou pré pronto para servir. Verifique também qual o modelo uniforme que os garçons estarão usando.
2 - Faça a degustação exatamente na ordem que será servida aos seus convidados: Coquetel, canapés, entrada, prato principal e sobremesas.
3- Pergunte a marca das bebidas servidas. refrigerantes, cervejas... Esse ponto é muito importante!
4 - Não coma as porções inteiras! Como estará provando todo o menu, então, coma devagar ou divida a porção com o seu noivo para poder ter a experiência completa. Lembre-se que na degustação vocês comerão em 1 hora o que seus convidados comerão em 6 a 8 horas de festa.
5- Anotem tudo! O que gostaram, o que não gostaram... Dar notas para os pratos também ajuda muito na decisão final.
6- Após o fechamento do contrato e decisão do menu do casamento, agendem outra degustação com esses itens, caso achem necessário. assim, poderão ter a experiência completa que oferecerão no dia do seu casamento.
Quais os tipos mais comuns de serviço de buffet em casamento?
Buffet Franco Americano
É um dos serviços mais usados para casamento, é dinâmico e prático na hora de servir o jantar aos convidados. Após o coquetel volante, monta-se um ponto de buffet, no qual os pratos quentes são servidos em réchauds com auxílio de uma equipe para servir um a um os clientes permitindo a cada convidado escolher exatamente o que deseja comer. As sobremesas são colocadas da mesma maneira em um segundo momento.
É o famoso self-service, super conhecido pela popularidade de modelo, principalmente em restaurantes. Pode ser uma boa opção para um local menor ou para economizar com a contratação de garçons.
É uma forma bem prática de servir um número grande de convidados. O modelo tem a característica de possuir um menu variado com saladas, massas, carnes, peixes e guarnições.
À Francesa
Essa é uma opção de estilo de buffet para casamento formal, ideal para festas tradicionais e requintadas. Este serviço consiste em um jantar na qual as baixelas com a comida são disponibilizadas diretamente pelos garçons aos convidados, que se servem na quantidade desejada.
A principal característica desse jantar é que os convidados terão dispostos à mesa, diversos tipos de pratos e talheres que deverão ser utilizados conforme a sequência dos pratos, na maior parte das vezes, composto por entrada, prato principal e sobremesa.
À inglesa
Também conhecido como “serviço empratado”, remete ao serviço À La Carte de um restaurante, porém com cardápio pré-definido. Nessa opção, os noivos devem ficar atento ao que será escolhido como prato principal já que o convidado terá apenas uma ou duas opções de jantar.
Nessa opção, os convidados também são servidos pelos garçons em seus lugares, mas os pratos chegam prontos da cozinha, decorados, montados e elaborados pela equipe de buffet.
Para essa ocasião, é disponibilizado para os convidados um menu impresso com o descritivo de todos os pratos que serão servidos. O serviço conta com um grande número de profissionais na cozinha para montar os pratos, além de garçons para servir os convidados individualmente.
Geralmente, o que buffet de casamento inclui?
Entrada: tudo que for servido durante o coquetel.
Bebidas: alcóolicas (podem ser cobradas à parte) e não alcóolicas.
Jantar ou almoço
Sobremesa
Café: é indispensável ter uma mesa de café para servir os convidados no final da festa
Lanchinhos da madrugada ou opções de carrinho gourmet: é opcional, mas faz um super sucesso!