A ideia de que pratos vegetarianos e veganos são “sem graça” e “sem sabor” já caiu por terra faz muito tempo. Buffets e restaurantes têm investido tempo e criatividade para conceber receitas saborosas para um público exigente e que adora experimentar novas combinações. Descubra mais de um menu vegano para casamento: ideias maravilhosas para veganos e não veganos!
Índice de conteúdo
Menu vegano para casamento
Se você e seu amor são veganos ou vocês querem agradar os convidados que seguem esse tipo de dieta, confira dicas para servir um cardápio animal-free. Até os amigos e familiares não veganos vão se render às entradas, pratos principais, sobremesas e bolo do seu casamento. Que delícia!
Como escolher um cardápio para cada estilo de casamento: 6 dicas para escolher um menu personalizado
Além de carne, os veganos não consomem nenhum produto derivado de animais – como leite, queijo, manteiga e ovos. Normalmente, eles já chegam às festas preparados para comer pouca variedade de comida.
“Quando os noivos optam por um menu parcial ou totalmente vegano esses convidados ficam positivamente surpreendidos. Eles sentem o carinho do casal na escolha do cardápio”, diz Viviane Fertonani, do Captains Buffet.
Confira algumas opções de entradinhas veganas de dar água na boca:
- Hummus de couve flor com alcachofras grelhadas
- Aspargos verdes grelhados ao aioli e amêndoas crocantes
- Sushis de vegetais
- Gazpacho andaluz
- Cogumelos com batatas rústicas
- Ceasar salad no cone
- Cuscuz com pimentões e biquinho
- Copinho de polenta crocante com geleia de amora
- Coxinha de jaca com massa de raízes
- Quibe com recheio de grão de bico e castanhas
Como escolher o menu do casamento respeitando ao máximo o estilo do casal: dicas práticas!
Pratos deliciosos e originais
A alimentação vegana está bem longe de se resumir a saladas. “Nossa equipe percebe o aumento no número de pessoas veganas. E, diferente do que muitos podem pensar, existe uma enorme diversidade de deliciosos alimentos vegetais. O único limite é a imaginação!”, afirma Viviane Fertonani.
Quer surpreender os convidados: sirva um nhoque de batata e abóbora com molho de tomate, berinjelas e pesto, ou uma deliciosa paella de vegetais com açafrão. Eles vão repetir!
Cocktails para casamento: 4 receitas exclusivas e irresistíveis!
No Shanti Vegetariano – Buffet & Catering, tem o buffet com cozinha alternativa especializado em pratos vegetarianos, veganos, plant based, gluten free, kosher e halal para eventos sociais. Os cardápios são sempre personalizados de acordo com os gostos e necessidades dos noivos, e podem incluir entradas, quitutes, pratos principais, doces, bolos, sobremesas e bebidas. Isso sem contar a pegada sustentável do serviço, cujo consumo zero de plástico e utilização de insumos orgânicos estão incluídos na proposta da empresa.
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Solicite mais informações para Shanti Vegetariano - Buffet & CateringA vida é um doce!
Quem faz cara feia para docinhos veganos não faz ideia do sabor que está perdendo. Os brigadeiros, cupcakes e outros tipos de guloseimas veganas são MA-RA-VI-LHO-SAS e muito apetitosas!
“O estilo de quem procura um buffet com culinária mais alternativa, como a vegana, é quem está na busca do ser e não do ter: ser unido, ser simples, confraternizar sem agredir a natureza e os animais… O simples é luxo!”, afirma a equipe do buffet Flor de Laranjeira.
E você ainda pode dar de lembrança um incrível brownie artesanal vegano, “feito com ingredientes de alta qualidade, tem uma casquinha crocante e derretem na boca”, nos conta a equipe do Brownie da Dani.
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Estrela da noite
Se todo o cardápio for vegano, o bolo de casamento não pode fugir da linha! Os confeiteiros não param de criar novas receitas para agradar esse público. Tem até chantilly, caramelo e ganache de chocolate veganos. Você vai mesmo rejeitar essas delícias?
Menu infantil no casamento: segredo para agradar as crianças e os seus pais!
Antes de definir o cardápio do seu casamento, pense em todos os convidados. “Encontramos diferentes paladares, restrições alimentares, culturais e até filosóficas. É uma grande missão, pois precisamos que todos se alimentem bem para ter energia até o fim da festa”, destaca Viviane, do Captains Buffet.
Se sua dieta é menos restrita que a vegana, mas você quer opções sem carne, acesse nosso guia de fornecedores para encontrar buffets, bebidas, bar, bolos e doces vegetarianos.
Confiras outras dicas pro seu casamento ser um verdadeiro sucesso: Food trucks – sabor e variedade no seu casamento e drinks sem álcool no seu casamento – seus convidados vão adorar!
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