LEMBRETE IMPORTANTE: Estamos nos mudando em 4 dias! Unimos forças com Casamentos.com.br para ajudar você a organizar seu casamento da maneira mais simples e descontraída possível. A partir de 30 de abril de 2024, o site Zankyou já não estará mais disponível. Convidamos você a criar sua conta gratuita no 👉Casamentos.com.br
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O Green Tea organiza eventos de pequeno e grande porte, em eventos particulares e corporativos. Com: almoços, jantares, coquetéis, brunchs, eventos temáticos, coffee break’s e chás.
Há mais de 20 anos perfomando com excelência no Clube Naval Piraquê, e fora dele.
Todo reconhecimento que adquirimos...
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Sempre com muito carinho, cuidado e dedicação, o tradicional Buffet Alqumia realiza seu casamento e também todos os tipos de evento.
Trabalham com cardapio personalizado assinado pela Chef Amanda Arantes. Eles entendem que cada evento precisa ter o perfil do cliente.
O Buffet possui espaço próprio...
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Um bom doce em um casamento faz as delicias de todos, a gastronomia tem que ser impecável, mesmo que para isso tenhamos que contratar os melhores dos melhores!
O seu casamento é um dia, umas horas por isso tudo vale para que seja inédito, inesquecível, memorável, para que fique registrado na memória...
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Se você procura um buffet fora do comum para o seu casamento em Belo Horizonte, conheça o Club do Chef. Ele é resultado da aliança entre Idel Yarochewsky, empresário do ramo da gastronomia, e o chef Massimo Battaglini, proprietário dos melhores restaurantes da capital mineira. O resultado foi a criação...
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Não há casal de noivos em Sertãozinho e região que não conheça o fabuloso trabalho da Paula Mamed Buffet, um local refinado, onde são celebradas as mais sofisticadas e glamorosas uniões do interior de São Paulo, acompanhado de um cardápio perfeito voltado para a alta gastronomia.
O Paula Mamed Buffet é...
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Se você está procurando uma empresa comprometida em oferecer um buffet de qualidade, com doces e salgados que deixarão a sua festa de casamento deliciosamente inesquecível, é hora de conhecer o MM&V Festas e Eventos.
A empresa do Rio de Janeiro oferece aos seus clientes um buffet completo, variado...
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Se você está procurando um serviço de catering de alta qualidade e que ofereça uma grande variedade de pratos, não deixe de conhecer o Buffet Vilas Gourmet.
O Buffet Vilas Gourmet oferece ao casal e seus convidados um serviço de banquete saboroso e diferenciado. Todos os pratos são bem apresentados...
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Que o Rio de Janeiro/RJ é o segundo maior mercado de festas do país já se sabe, mas nesse mercado carioca há um em particular no ramo de organização de eventos que se destaca no Parque Anchieta: o tradicional Darc's Festas - Salão de Buffet.
Há mais duas décadas a empresa oferece salão climatizado...
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Vamos celebrar com todo o requinte o dia do seu casamento, para ser um casamento divino, temos que escolher um espaço divino...
E encontramos o melhor para você Espaço Mordo dispõe de várias alternativas de decoração tanto para eventos diurnos como noturnos, buscando sempre oferecer um ambiente cheio...
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Está procurando uma empresa especializada em Jandaia do Sul para cuidar do cardápio do seu casamento? Conheça o Buffet Passarinho.
O buffet é uma empresa familiar com mais de 12 anos de atuação no mercado. Todo este tempo a fez referência, estando presente em centenas de festas e eventos da região....
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Vai casar em Gama, Distrito Federal e está procurando o buffet para ser servido em sua festa, é hora de conhecer o Aurilene Festas.
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Hora de definir o cardápio da sua festa de casamento e a equipe Cléo Ribeiro Buffet e Eventos pode te ajudar a deixar o grande dia ainda mais especial e delicioso.
O buffet localizado em São João da Boa Vista, São Paulo é especializado em casamentos e oferece serviço completo para eventos. Além da...
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Para os casais de Imperatriz, Maranhão, que estão procurando fornecedores de qualidade para o grande dia, o Colonial Eventos precisa constar em sua lista.
Já são mais de 26 anos de atuação no mercado de eventos realizando projetos exclusivos de decoração para noivos, aniversariantes, formandos, além...
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Pratos com sabor de comida caseira, feitos com ingredientes de primeira linha e que encantam todos os paladares. É isso que o Predileta Festas leva para os eventos que realiza em Guaíba e região e que poderá ser servido em sua festa de casamento.
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O Buffet Ecsi é uma empresa especializada em levar sabores caseiros para festas e eventos de São Paulo.
São diversas opções de pratos quentes, finger food, bolos e doces que conquistam pela forma simples que foram feitos, mas com todo amor para ter aquele gostinho de comida de vó.
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Com experiência de mais de 20 anos no segmento, os chefs da LaToque Blanche disponibilizam aos seus clientes em São Paulo o que há de melhor na gastronomia de festas e eventos!
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Uma das grandes preocupações na hora do planejamento do casamento é a escolha do buffet.
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Com André Gourmet você...
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Ana Paula Goes está a frente do Barrozo Buffet e vem de uma família que tem a tradição de realizar sonhos com muito sabor.
Aninha, como é conhecida, já realizou o sonho de muitos casais na região de Recife e sempre recebe elogios ao final da festa por seus pratos impecáveis, mesa de doces, frios...
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Não é novidade que a escolha do buffet é uma das mais importantes partes para o sucesso de uma festa. O seu casamento vai ser um sonho onde tudo vai sair bem, os convidados vão estar encantados com toda a organização e vão adorar a comida que Leila Festas e Eventos tem para oferecer.
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Cores, texturas, sabores, ideias e sensações que transformam-se em momentos especiais: a cozinha criativa do Bouquet Garni promete encantar seus sentidos com suas criações gastronômicas.
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Isabela Guida é uma chef de Volta Redonda que executa cardápios maravilhosos em todos os eventos que participa. Dona de uma criatividade aliada à técnica e bom gosto, ela criará um mundo de sabores e texturas dentro do seu casamento.
A gastronomia contemporânea vai surpreender seus convidados com...
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Oferece diversos serviços de catering e decoração em geral, é um serviço de buffet super completo ideal para todos os tipos de eventos sociais. Eles são responsáveis por entregar os melhores detalhes para o evento com todo o cuidado.
* Este perfil foi criado a pedido de uma noiva cadastrada no Zankyou...
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O Buffet Personalité e Consultoria de Eventos foi criado para proporcionar eventos priorizados na qualidade, requinte e sofisticação. Os cardápios são totalmente flexíveis para atender de maneira primorosa vocês e seus queridos convidados.
Para o sucesso de seus eventos, contam com profissionais...
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Pessoas
Capacidade durante a recepção
Pessoas
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Eu tenho minha própria cozinha/catering
Uso não exclusivo, pode acolher vários eventos por dia
Uso exclusivo, apenas um evento por dia
Não temos catering nem cozinha própria
Produtos
Talheres
Melhores de Buffets e banqueteiros para casamento - Ganhadores
Reconhecido com os prêmios mais prestigiados em casamentos: os únicos prêmios de profissional para profissional
4 Passos para escolher o melhor buffet para casamento
O buffet do casamento é um dos serviços mais importantes e que mais consomem o orçamento total de um casamento, chegando a comprometer até 60% do budget total da festa. Sabemos que é o item mais lembrado e comentado no dia seguinte ao evento, por isso, é importante darmos a devida atenção! Separamos as melhores dicas para você não falhar nesse ponto!
1º Passo. Definir o número de convidados e orçamento do seu casamento.
É o primeiro passo, pois é muito importante já ter uma ideia da lista de convidados do seu casamento para saber qual será o valor investido em seu Buffet de casamento. Como esse serviço é cobrado por pessoa, ter esse número, faz toda a diferença na hora de pedir um orçamento.
2ºPasso. Definir o melhor tipo de serviço de gastronomia para seu casamento
O segundo passo é definir o tipo de serviço que melhor se encaixa no perfil e orçamento do seu casamento. Vamos te ajudar a entender melhor sobre casa serviço:
Buffet Franco Americano
É um dos serviços mais usados para casamento, é dinâmico e prático na hora de servir o jantar aos convidados. Após o coquetel volante, monta-se um ponto de buffet, no qual os pratos quentes são servidos em réchauds com auxílio de uma equipe para servir um a um os clientes permitindo a cada convidado escolher exatamente o que deseja comer. As sobremesas são colocadas da mesma maneira em um segundo momento.
É o famoso self-service, super conhecido pela popularidade de modelo, principalmente em restaurantes. Pode ser uma boa opção para um local menor ou para economizar com a contratação de garçons.
É uma forma bem prática de servir um número grande de convidados. O modelo tem a característica de possuir um menu variado com saladas, massas, carnes, peixes e guarnições.
Vantagens: Prático, atual e eficaz! Cada convidado come a hora que lhe convém e escolhe o que prefere comer.
Desvantagens: Geralmente, fica uma fila das pessoas que estão se servindo no ponto de buffet. A dica é montar 1 ponto de buffet a cada 100 convidados.
À Francesa
Essa é uma opção de estilo de buffet para casamento formal, ideal para festas tradicionais e requintadas. Este serviço consiste em um jantar na qual as baixelas com a comida são disponibilizadas diretamente pelos garçons aos convidados, que se servem na quantidade desejada.
A principal característica desse jantar é que os convidados terão dispostos à mesa, diversos tipos de pratos e talheres que deverão ser utilizados conforme a sequência dos pratos, na maior parte das vezes, composto por entrada, prato principal e sobremesa.
Vantagens: É um serviço requintado e elegante.
Desvantagens: Pode ser uma opção mais cara que as demais, já que requer um número superior de garçons que devem ser SUPER experientes. O local também é fator crucial, buscando ser espaçoso para a circulação da equipe que irá servir.
À inglesa
Também conhecido como “serviço empratado”, remete ao serviço À La Carte de um restaurante, porém com cardápio pré-definido. Nessa opção, os noivos devem ficar atento ao que será escolhido como prato principal já que o convidado terá apenas uma ou duas opções de jantar.
Nessa opção, os convidados também são servidos pelos garçons em seus lugares, mas os pratos chegam prontos da cozinha, decorados, montados e elaborados pela equipe de buffet.
Para essa ocasião, é disponibilizado para os convidados um menu impresso com o descritivo de todos os pratos que serão servidos. O serviço conta com um grande número de profissionais na cozinha para montar os pratos, além de garçons para servir os convidados individualmente.
Vantagens: Você consegue juntar todos os convidados sentados à mesa em um mesmo momento para jantar. Como os pratos ja vem montados da cozinha, geralmente impressionam!
Desvantagens: Para quem tem muitos convidados no casamento, precisa pensar na agilidade em servir todos os convidados. Além disso, todos os convidados devem estar sentados em mesas. Lounges e bistrôs não servirão de apoio para esse tipo de serviço.
Jantar Volante ou Menu Degustação
Um estilo de buffet para casamento mais informais. Os convidados ficam em pé degustando os pratos em modelo finger food, ou seja, petiscos e pequenos pratos fáceis de degustar e que não necessitam que estejam todos sentados.
Em média, são disponibilizados aos convidados de três a seis porções de pratos quentes, além de entradas, pequenos lanches e canapés. É usual, também, o uso de ilhas ou pontos gastronômicos nas quais se servem variadas opções de pratos.
Vantagens: O serviço é interessante para uma proposta mais descolada e rápida. Pode ser utilizada para pequenos casamentos visto que não é exigido que todos os convidados fiquem sentados.
Desvantagens: Convidados mais idosos podem ficar desconfortáveis para comer sem apoio.
Outras opções:
Bolo com Champanhe
Para casais que querem comemorar, mas não podem investir um valor muito alto. Fazer um bolo com um brinde de champanhe ou espumante é uma ótima solução! Também é muito usado para comemorar com familiares e amigos após o casamento civil.
Ilhas Gastronômicas
São opções para complementar os serviços acima citados. As ilhas ficam montadas do início ao final do casamento e os convidados podem se servir a qualquer momento. Elas podem ser temáticas ( queijos especiais, com pratos lembrando a cidadania da família, ostras, frutos do mar…)
Lanche da Madrugada
É uma ótima opção para os convidados que são ” inimigos do fim”! São mini porções de lanches servidos na pista de dança, garantindo que os convidados se mantenham alimentados durante a noite. Geralmente serve-se mini hambúrgueres, batata frita, milkshakes, pão de queijo, salgadinhos…
Buffet de casamento
3º Passo. Marque uma reunião presencial ou uma degustação com o buffet do casamento.
Conhecer o chef, aprender sobre a harmonização dos pratos, ver a apresentação e serviço é fundamental na escolha no Buffet do seu casamento. Não deixe de agendar uma reunião com degustação. Geralmente é cobrado um valor pela degustação, mas vale a pena para que o casal possa conhecer melhor a qualidade da gastronomia contratada e também o menu que será servido no dia do casamento.
O que perguntar em uma reunião com o Buffet?
– Quais os tipos de serviços oferecidos pelo Buffet?
– Há possibilidade de agendar uma degustação para definir o cardápio do casamento?
– O buffet inclui bebidas não alcoólicas e alcoólicas? De qual marca?
– Número de garçons, maitre e coordenadores que estarão no dia do evento.
– As louças estão incluídas?
– Existem menus alternativos para crianças, vegetarianos, veganos, alérgicos…? Qual o valor adicional para esse serviço?
– O bolo de casamento está incluído no valor?
– Qual o valor e menu para alimentação do Staff (equipe que está trabalhando no casamento)?
4º Passo. Preste atenção na louça, guardanapos, taças e serviço durante a degustação do buffet para casamento.
Esse é o momento de escolher as peças que farão parte da mesa dos seus convidados, veja se o material é de seu agrado ou a possibilidade de locar itens diferentes.
Perguntas Frequentes de buffets e banqueteiros para casamento - Brasil
Quanto custa um Buffet de casamento por pessoa?
O valor de um Buffet de casamento varia muito de acordo com o tipo de serviço e cardápio escolhido. Geralmente partem de R$180,00 por pessoa e podem chegar a custar R$500,00 por pessoa com cardápios mais elaborados com frutos do mar e ilhas complementares.
Quais os custos extras de um Buffet de casamento?
Geralmente há taxas extras de Transporte, garçom extra, taxa de gelo, bebidas adicionais, locação de louças diferenciadas...
Quais itens costumam encarecer o serviço de buffet?
Geralmente o serviço à francesa custa mais caro, pois exige maior mão de obra dos garçons. Cardápios extensos, com frutos do mar, carnes nobres e ilhas gastronômicas costumam encarecer o serviço.
Como economizar em um buffet de casamento?
Esse é um ponto que economizar pode "sair caro"! Talvez, alternativas como servir apenas um coquetel, finger food ou fazer um bolo com champagne sejam formas de baratear o custo com alimentação em um casamento. Mas nunca diminua a qualidade por causa do preço.
Quanto tempo antes deve ser contratado o buffet de casamento?
Aconselha-se que o Buffet de casamento seja contratado de 10 a 8 meses antes do casamento.
Como fazer uma degustação de casamento?
Nosso conselho é que siga esses passos:
1- Peça para conhecer a cozinha do local, observe a limpeza, organização... Pergunte se tudo é preparado na hora, se ja trazem congelado ou pré pronto para servir. Verifique também qual o modelo uniforme que os garçons estarão usando.
2 - Faça a degustação exatamente na ordem que será servida aos seus convidados: Coquetel, canapés, entrada, prato principal e sobremesas.
3- Pergunte a marca das bebidas servidas. refrigerantes, cervejas... Esse ponto é muito importante!
4 - Não coma as porções inteiras! Como estará provando todo o menu, então, coma devagar ou divida a porção com o seu noivo para poder ter a experiência completa. Lembre-se que na degustação vocês comerão em 1 hora o que seus convidados comerão em 6 a 8 horas de festa.
5- Anotem tudo! O que gostaram, o que não gostaram... Dar notas para os pratos também ajuda muito na decisão final.
6- Após o fechamento do contrato e decisão do menu do casamento, agendem outra degustação com esses itens, caso achem necessário. assim, poderão ter a experiência completa que oferecerão no dia do seu casamento.
Quais os tipos mais comuns de serviço de buffet em casamento?
Buffet Franco Americano
É um dos serviços mais usados para casamento, é dinâmico e prático na hora de servir o jantar aos convidados. Após o coquetel volante, monta-se um ponto de buffet, no qual os pratos quentes são servidos em réchauds com auxílio de uma equipe para servir um a um os clientes permitindo a cada convidado escolher exatamente o que deseja comer. As sobremesas são colocadas da mesma maneira em um segundo momento.
É o famoso self-service, super conhecido pela popularidade de modelo, principalmente em restaurantes. Pode ser uma boa opção para um local menor ou para economizar com a contratação de garçons.
É uma forma bem prática de servir um número grande de convidados. O modelo tem a característica de possuir um menu variado com saladas, massas, carnes, peixes e guarnições.
À Francesa
Essa é uma opção de estilo de buffet para casamento formal, ideal para festas tradicionais e requintadas. Este serviço consiste em um jantar na qual as baixelas com a comida são disponibilizadas diretamente pelos garçons aos convidados, que se servem na quantidade desejada.
A principal característica desse jantar é que os convidados terão dispostos à mesa, diversos tipos de pratos e talheres que deverão ser utilizados conforme a sequência dos pratos, na maior parte das vezes, composto por entrada, prato principal e sobremesa.
À inglesa
Também conhecido como “serviço empratado”, remete ao serviço À La Carte de um restaurante, porém com cardápio pré-definido. Nessa opção, os noivos devem ficar atento ao que será escolhido como prato principal já que o convidado terá apenas uma ou duas opções de jantar.
Nessa opção, os convidados também são servidos pelos garçons em seus lugares, mas os pratos chegam prontos da cozinha, decorados, montados e elaborados pela equipe de buffet.
Para essa ocasião, é disponibilizado para os convidados um menu impresso com o descritivo de todos os pratos que serão servidos. O serviço conta com um grande número de profissionais na cozinha para montar os pratos, além de garçons para servir os convidados individualmente.
Geralmente, o que buffet de casamento inclui?
Entrada: tudo que for servido durante o coquetel.
Bebidas: alcóolicas (podem ser cobradas à parte) e não alcóolicas.
Jantar ou almoço
Sobremesa
Café: é indispensável ter uma mesa de café para servir os convidados no final da festa
Lanchinhos da madrugada ou opções de carrinho gourmet: é opcional, mas faz um super sucesso!